Zakaj nekateri občutijo hladilni učinek pri eritritolu?
Katja Bizant Lutar
Zadnja posodobitev pred enim letom
Hladilni učinek pri eritritolu nastane, ker med raztapljanjem v ustih absorbira toploto, kar povzroči občutek hlajenju. To je povsem naraven proces, ki je značilen za sladkorne alkohole, kot je eritritol. Eritritol s stevijo tega občutka nima oz. je skoraj nezaznaven večini ljudi.